VALDERIZ 2019

Bodega:

Bodega Valderiz Ribera del Duero

Alcohol:

14,5%

País:

Reseña:

Valderiz 2019 es un tinto elaborado principalmente a partir de Tempranillo, con un pequeño porcentaje de Albillo. Este vino destaca por su complejidad
aromática. Las uvas proceden de viñedos plantados hace más de 25 años, con una producción de 4.000 kg por hectárea. Los viñedos están cultivados sin el uso de abonos artificiales ni tratamientos químicos sistemáticos, garantizando un proceso respetuoso con el medio ambiente.

Crianza:

La fermentación se lleva a cabo de forma suave, sin extracción intensiva, en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg de capacidad. No se emplean enzimas ni levaduras ajenas a las propias de la uva durante la elaboración. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 22 meses en barricas de roble, 80% francés y 20% americano, con un 50% de barricas nuevas y el 50% restante de un solo, su grado de alcohol es de 14,5%.

NOTAS DE CATA

Vista:

Rojo ruby intenso.

Nariz:

Aromas complejos de arándanos, cacao, café y cerezas, mostrando una excelente madurez de la uva y la influencia de la crianza.

Boca:

En boca es amplio y agradable, con notas persistentes de arándanos y cacao. La estructura es equilibrada, con taninos suaves y un final largo.

Temperatura de consumo:

Se recomienda servir a 16ºC, recomendamos decantar por 30 minutos.

Maridaje:

Ideal con carnes rojas asadas, cordero, embutidos y quesos curados y guisos de carne.

Puntuaciones:

Robert Parker: 90 puntos, Tim Atkin: 93 puntos, James Suckling 92, Vivino: 4,1.