ENVINATE ALBAHRA 2022

Bodega:

D. O. La Mancha

Alcohol:

13%.

País:

Reseña:

Albahra es un vino tinto elaborado en Albacete por la bodega Envínate. Es un proyecto creado por cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y decidieron comenzar a elaborar vinos en las diferentes zonas de donde proviene, siempre respetando al paisaje y la poca intervención en el
proceso de transformar la uva en vino, como artesanos.
Albahra, fue catado en el mes de enero/24 por la prestigiosa revista Wine Advocate y obtuvo una calificación sobresaliente de 95 puntos sobre 100, este
es un vino tinto que encarna la juventud y la frescura, está elaborado principalmente con viñedos de Alicante Bouschet o Tintorera, esta uva tiene la particularidad que su pulpa y jugo son de color rojo a diferencias de otras variedades tintas.

Crianza:

La primera fermentación se realiza en tinas de cemento con sus propias levaduras, posteriormente viene una segunda fermentación maloláctica y se cría durante 8 meses en depósito de hormigón y 8 meses en barricas de madera neutra, su producción total es de 65,000 botellas. La composición de este vino es de 70% Alicante Bouschet y un 30% de otras variedades locales como la Moravia y la Pardillo, con una graduación alcohólica de 13%.

NOTAS DE CATA

Vista:

Rojo brillante y limpio con destellos purpuras.

Nariz:

Presenta aromas de frutos rojos y negros como cerezas, moras y ciruelas. También pueden tener notas de especias, hierbas y notas florales.

Boca:

Al acercarlo a la nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan las fresas, cerezas y un toque de violetas, sazonado con una pizca de especias. Al probarlo, su entrada en boca es vibrante y directa, ofreciendo una estructura ligera y un paso fluido. El final es suavemente cálido, dejando una sensación fresca y floral que se acompaña de taninos delicados y aterciopelados.

Temperatura de consumo:

14ºC

Maridaje:

Ideal con platos ligeros como ensaladas, carnes blancas, y tapas variadas. También acompaña bien a platos con especias suaves.

Puntuaciones:

Robert Parker 95 puntos.