Liberty School 2020, Cabernet Sauvignon.

Bodega:

A.V.A Paso Robles, Bodega Austin Hope

Alcohol:

13,5%

País:

Liberty School 2020, Cabernet Sauvignon.

Reseña:

Liberty School es un vino con más de 40 años de historia que originalmente perteneció a la bodega Caymus, su nombre proviene de la escuela en donde estudio Chuck Wagner dueño de Caymus y amigo de Austin Hope (padre) quien a su vez era su proveedor de uva. Por los años 80 la familia Hope decide comenzar a vinificar y producir sus propias etiquetas, en agradecimiento por todos los años de apoyo, el Sr. Wagner cede la marca Liberty School a su amigo Austin Hope y pasa a ser un vino de Napa Valley a Paso Robles con un gran éxito en el mercado americano de vinos.

Crianza:

Liberty School un 100% Cabernet Sauvignon cosechado y fermentado individualmente por lotes de viñedo y luego es criado en una combinación de barricas de roble francés y americano por 14 meses, el 10% de las cuales son nuevas. El vino se trasiega dos veces durante la crianza en barrica y se filtra suavemente justo antes del embotellado.

NOTAS DE CATA

Vista:

De Color rubí oscuro y brillante

Nariz:

Aromas de vainilla y roble junto con notas de ciruelas y grosellas negras y grafito.

Boca:

Con una entrada intensa pero a su vez fácil de tomar para cualquier paladar en donde se pueden encontrar cereza negra dulce, ciruelas, mora, casis, un ligero grano de pimienta negra, café, notas terrosas que se mezclan con el roble americano, con taninos sedosos y una acidez media.

Temperatura de consumo:

Servir a 14 / 15 ºC

Maridaje:

Este es un vino muy versátil, puede ir perfecto con un Asado de tiras (short ribs) hamburguesas o pizza margarita. Creemos que el Liberty School cambiara la percepción general que se tiene sobre los Cabernet Sauvignon.

Puntuaciones:

Vivino 4.1 (2020).