SOLIDEO RESERVA 2019

Bodega:

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS D.O. RIBERA DEL DUERO

Alcohol:

14.5% vol.

País:

Reseña:

Dehesa de los Canónigos es una finca histórica con
casi dos siglos de recorrido y que perteneció al clero.
Su vino “SOLIDEO” significa “solo ante Dios”. Esta
marca cuenta con un enorme peso simbólico dentro
de la familia de Dehesa de los Canónigos.
En esta ocasión el club nos entrega un tinto muy
especial, se trata de un ensamblaje dominado por
la Tempranillo 85% que muestra un perfil seductor y
aromático y un carácter estructurado y persistente
por su blend de 12% Cabernet Sauvignon y 3%
Albillo.

Crianza:

Solideo es un Vino Reserva con 30 meses de Crianza en barricas, de los cuales 26 fueron en barricas de roble americano y 4 en roble francés, además de 18 meses en botella. Sus uvas provienen de viñedos antiguos de 90 años, este vino se produce solo en cosechas excepcionales el cual puede guardarse por muchos años.

NOTAS DE CATA

Vista:

Color rubí de capa alta.

Nariz:

Notas profundas de moras y frutos rojos en licor, balsámicos con aromas a hierbas como romero y tomillo, también se puede apreciar café , ahumados y frutos secos.

Boca:

Fruta negra madura, mentolado y especiado que destacan las notas tostadas y aromas de pimienta negra, cacao, casis y cedro. Largo y envolvente en su paso por boca.

Temperatura de consumo:

Se recomienda decantar 30 min. y servir a 16 ºC.

Maridaje:

Ideal con carnes de caza, con guisos contundentes, quesos curados y con embutidos ibéricos.

Puntuaciones:

Vivino 4.3 James Suckling 91 puntos (2018)