JOSÉ PARIENTE VERDEJO. FERMENTADO EN BARRICA D.O. RUEDA

Bodega:

Bodegas José Pariente

Alcohol:

País:

JOSÉ PARIENTE VERDEJO. FERMENTADO EN BARRICA D.O. RUEDA

Reseña:

Bodegas José Pariente es un referente en la D.O. Rueda, conocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de vinos blancos. La bodega trabaja con viñedos de más de 30 años y apuesta por una viticultura sostenible, destacando la expresión del Verdejo en su máxima elegancia. Este José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica es una opción sofisticada dentro de los blancos de Rueda, con una combinación perfecta de frescura, complejidad y elegancia.

Crianza:

11 meses sobre lías en barricas de roble francés con batonnage semanal, tiene una graduación alcohólica.

NOTAS DE CATA

Vista:

Color amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, mostrando su frescura y crianza en barrica.

Nariz:

Aroma complejo y elegante. Predominan notas de fruta madura (pera, melocotón, cítricos), con toques de frutos secos, vainilla y especias dulces aportadas por la barrica. También presenta sutiles matices herbáceos y minerales

Boca:

Amplio y untuoso, con una acidez vibrante que equilibra la textura cremosa. Paso sedoso y estructurado, con un final largo y persistente, donde reaparecen las notas de fruta madura, especias y un ligero toque ahumado.

Temperatura de consumo:

Maridaje:

Pescados: Lubina a la sal, merluza al horno, bacalao con pil-pil. Mariscos: Langosta, bogavante, vieiras gratinadas. Quesos: Quesos curados y semicurados de oveja como Idiazábal o Manchego. Carnes blancas: Pollo en salsa de setas, pavo al horno con hierbas aromáticas. Platos vegetarianos: Risotto de espárragos, ensalada de burrata y rúcula.

Puntuaciones:

Guía Peñín: 94 puntos Wine Enthusiast: 93 puntos Decanter: 92 puntos James Suckling: 93 puntos