Un Cabernet Franc de perfil moderno, elegante y gastronómico. Expresa con precisión el carácter de Agrelo: equilibrio entre fruta, frescura y sofisticación. Perfecto para quienes buscan identidad varietal con refinamiento mendocino.
Crianza:
Barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA
Vista:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Limpio y brillante, de buena intensidad.
Nariz:
Nariz elegante y expresiva. Predominan las notas de ciruela negra y cassis, acompañadas por delicados toques de café americano, cacao y especias dulces. Se perciben sutiles matices herbáceos característicos de la variedad, con recuerdos a bosque y ligera pirazina fina, perfectamente integrada
Boca:
En boca es fresco y jugoso, con taninos pulidos. Buena acidez natural que aporta equilibrio y tensión. Reaparecen las frutas negras, acompañadas por notas de pimienta negra y ligero recuerdo herbáceo y un fondo ligeramente tostado. Final persistente, armónico y de excelente definición varietal, tiene un Potencial de Guarda de 8 años.
Temperatura de consumo:
14 °C
Maridaje:
• Filet mignon con demi-glace de hongos y trufa.
• Short ribs braseadas 8 horas con puré de coliflor ahumado.
• Carpaccio de res con rúcula y lascas de parmesano.
