Un Rioja Alavesa moderno y preciso, donde la fruta, la frescura y la madera se integran con elegancia. Expresa autenticidad, equilibrio y carácter de terruño, ideal para quienes buscan un tinto español con personalidad y fineza.
Crianza:
Bodegas Fos, bajo la dirección enológica de Michel Murua, trabaja con una filosofía basada en la selección de parcelas para lograr equilibrio y autenticidad. Este vino refleja el carácter de Rioja Alavesa, combinando la elegancia del Tempranillo (90%) con la frescura y vivacidad del Graciano (10%). Su producción es de tan solo 14.000 botellas y proviene de viñedos de más de 50 años, con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
NOTAS DE CATA
Vista:
Color rojo rubí intenso, con capa media-alta, brillante y limpio.
Nariz:
Aromáticamente complejo. Predominan notas de fruta roja madura (cereza, frambuesa), acompañadas por especias dulces, vainilla, tabaco y ligeros tostados. Aparecen matices balsámicos y herbales que aportan frescura.
Boca:
Entrada elegante y equilibrada. Taninos finos y bien integrados, con buena acidez que aporta tensión. Se destacan sabores de fruta roja madura, especias y un fondo ligeramente ahumado. Final persistente, armónico y de perfil gastronómico.
Temperatura de consumo:
16–18 °C.
Maridaje:
• Cordero asado o en costra de hierbas
• Cochinillo crujiente
• Entrecot a la parrilla
• Risotto de hongos y trufa
