Cantayano es un vino blanco ecológico elaborado con la variedad verdejo por la familia Cantalapiedra bajo la Denominación IGP Castilla-León (Valladolid). Esta bodega familiar va un paso más allá en 2014 cuando empiezan elaborar vinos con personalidad propia que muestran la variedad reina de la zona: la verdejo. Sin dejarse influir por las modas y gustos internacionales que, muchas veces, enmascaran la auténtica esencia de la uva y del terroir.
Cantayano proviene de distintas parcelas propias en el municipio Vallesoletano de La Seca. Se trata de cepas con una edad de entre 20 y 30 años que están plantadas en suelos de arcilla, arena, caliza y canto rodado. En ellas se practica una agricultura 100% ecológica y biodinámica.
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