D DAUZAC BLANC 2024

Bodega:

Château Dauzac

Alcohol:

13 %

País:

Burdeos, Francia

Reseña:

Château Dauzac, con raíces que datan del siglo XII y clasificado
como Grand Cru Classé en 1855, es pionero en viticultura e
innovación.
El D de Dauzac Blanc refleja esta filosofía, combinando
frescura, elegancia y accesibilidad en un vino blanco con
identidad bordelesa moderna, viene de la Denominación:
Bordeaux Blanc AOC

Crianza:

Vinificación es Fermentado en acero inoxidable, crianza sobre lías finas (sin fermentación maloláctica tiene un Potencial de guarda de entre 1 – 3 años (para disfrutarse joven y fresco).

NOTAS DE CATA

Vista:

Amarillo ligero brillante, con reflejos verdosos que transmiten juventud y frescura.

Nariz:

Aromática y expresiva. Destacan notas de flores blancas, cítricos como la lima y pomelo, pasando por manzana verde, pera y un toque de miel de abeja.

Boca:

Entrada viva y fresca, con acidez equilibrada. Textura suave y jugosa, final limpio con persistencia cítrica y mineral.

Temperatura de consumo:

10 a 12°C

Maridaje:

- Ceviche de corvina con lima y cilantro La acidez cítrica del vino resalta la frescura del ceviche, mientras que sus notas minerales se integran con el toque marino del plato. - Ensalada de queso de cabra con peras caramelizadas y nueces. La untuosidad y ligera acidez del queso de cabra armoniza con la frescura del Sauvignon Blanc, y las peras aportan un contraste frutal elegante.

Puntuaciones:

James Suckling 90 pts Medalla de Oro Paris 2024