El vino emblemático de Quinta de la Quietud: una Tinta de Toro ecológica, nacida de viñas viejas y afinada 24 meses en roble francés. Complejo, profundo y de gran elegancia.
Crianza:
• 24 meses en roble francés.
NOTAS DE CATA
Vista:
• Rojo cereza, intenso y luminoso.
Nariz:
• Fruta negra, regaliz y cacao, tostados y grafito.
Boca:
• Denso y elegante.
• Taninos pulidos.
• Frescura y final persistente.
Temperatura de consumo:
16-18 °C
Maridaje:
• Hongos salteados al ajillo.
• Tomahawk a la parrilla, con puré rústico de papa al romero y vegetales al horno.
• Manchego añejo con nueces y un sutil toque de higo.
