El Crianza, buque insignia de Raíz de Guzmán: 100% Tempranillo de viñas de entre 25 y 45 años en Roa. Frescura, tensión y una boca golosa que lo hacen muy versátil en la mesa.
Crianza:
12-14 meses · roble francés (80%) y americano (20%)
NOTAS DE CATA
Vista:
Rojo granate intenso y brillante, con ribete que aún denota juventud.
Nariz:
Elegante y compleja; balsámicos, violetas, hojarasca, caja de puros, regaliz, especias y torrefactos.
Boca:
Fresca y tensa; golosa, con gran personalidad y recuerdos de especias y regaliz.
Temperatura de consumo:
14-17 °C
Maridaje:
• Carnes a la brasa y cordero lechal.
• Estofados, guisos y quesos curados.
• Solomillo a la pimienta o chuletillas al sarmiento.
