Viña Zorzal Malayeto

Bodega:

Viña Zorzal Malayeto

Alcohol:

País:

Reseña:

Con Malayeto iniciamos en el año 2013 nuestra serie de vinos enfocados en el terruño. Vino de parcela única. Nos situamos en Fitero, única localidad Navarra perteneciente al Sistema Ibérico, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Malayeto se encuentra a una latitud de 42,05 y una altitud de 520 metros, los suelos son rocosos y pedregosos, con arcillas heterogéneas, calizas, conglomerados.

COSECHA: 2020Se trata de una añada marcada por una primavera de temperaturas más altas de lo normal y sobre todo, con una humedad relativa alta y durante largos periodos de tiempo.

Crianza:

100% Garnacha. Vino de parcela única, 2,39 Ha de 40 años de antigüedad. Fermentación alcohólica en inox y en tino de roble francés de 4.000 litros, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros de dos años y en tino de roble francés de 4.500 litros.

NOTAS DE CATA

Vista:

Brillante, intensidad media, color rubí.

Nariz:

Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, cerezas, arándanos, especias y notas terrosas.

Boca:

Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo, que lo convierte en un vino para toda ocasión.

Temperatura de consumo:

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio entre 15 a 16 ºC.

Maridaje:

Salmón con salsa tártara. El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Puntuaciones:

Robert Parker 94 puntos

Viña Zorzal Malayeto

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